IRONSPORT       FORUM       SHOP       TOPLIST       ÜBER UNS       VIDEOS       BLOG      
  
Naehrstoffe Vitamine
  Eine Liste aller wichtigen Vitamine und alles was dazu gehört
  Quelle:
  von Roughneck
 

Vitamin A (Retinol) - Vorstufe Carotin     - fettlöslich -
Vokommen:
» Lebertran
» Säugetierleber
» Milch
» Kartoffeln
» Tomaten
biol. Bedeutung:
» Bestandteile von Sehstoffen
» Epithelschutzvitamin
Mangelsymptome:
» Nachtblindheit
» Austrocknung
» Verhärtung
» Abschuppung der Haut- und Schleimhäute
Tagesbedarf:
0,8 - 1,0 mg


Vitamin D2 + D3 (Calciferole)     -- fettlöslich
Vokommen:
» Lebertran
» Säugetierleber
» Milch
» tierische Fette
biol. Bedeutung:
» Calciumresorption im Darm und Calciumeinlagerung in Knochen bzw. Zahnbein
Mangelsymptome:
» Rachitist
» Osteomalazie
Tagesbedarf:
0,005 mg


K1 (Phyllochinon) + K2 (Menachinone)     - fettlöslich -
Vokommen:
» Blattgemüse
» Leber
biol. Bedeutung:
» Wirkstoff bei der Synthese von Prothrombin und anderen Gerinnungsfaktoren
Mangelsymptome:
» verzögerte Blutgerinnung
» Blutungsbereitschaft
Tagesbedarf:
? mg


Vitamin E (Tokopherol)     - fettlöslich -
Vokommen:
» Getreidekeime
» ölhaltige Samen
» Eier
» Milch
» Blattgemüse
biol. Bedeutung:
» verhindert Oxidationen
» v.a. im Depotfett
Mangelsymptome:
» Muskeldegeneration
» Sterilität (nur bei Tieren)
Tagesbedarf:
12 mg


Vitamin B1 (Thiamin)
Vokommen:
» Hefe
» Getreide
» Leber
» Herz
biol. Bedeutung:
» Kofaktor wichtiger Enzyme des Kohlenhydrat-Stoffwechsels
Mangelsymptome:
» Beriberi
» Neuritis
Tagesbedarf:
1,1 - 1,4 mg


Vitamin B2 (Riboflavin)
Vokommen:
» Hefe
» Getreide
» Gemüse
» Fisch
» Fleisch
» Leber
» Herz
biol. Bedeutung:
» Bestandteil der gelben Fermente (Flavinenzyme)
Mangelsymptome:
» Wachstumsstillstand
» Veränderung der Augen
» Veränderung der Haut
» Veränderung der Schleimhäute
Tagesbedarf:
1,5 - 1,7 mg


Vitamin B6 (Pyridoxin)
Vokommen:
» Hefe
» Getreide
» Sojabohnen
» Leber
» Niere
biol. Bedeutung:
» Kofaktor von Enzymen des Aminosäure-Stoffwechsels
Mangelsymptome:
» Veränderung der Haut
» Übererregbarkeit
» Krämpfe
Tagesbedarf:
1,6 - 1,8 mg


Vitamin B12 (Cobalamin)
Vokommen:
» Leber
» Fleisch
» Eier
» Milch
biol. Bedeutung:
» Beteiligung an der Übertragung von Methylgruppen (u.a. im Nukleinsäure-stoffwechsel
» Beteiligung an der Reife der Erythrozyten
Mangelsymptome:
» perniziöse Anämie
Tagesbedarf:
0,005 mg


Niacin ( Nikotinsäure [amid] )
Vokommen:
» Hefe
» Getreide
» Milch
» Leber
biol. Bedeutung:
» Bestandteil des Kofaktors von Enzymen (NAD, NADP)
Mangelsymptome:
» Pellagna
Tagesbedarf:
15 -18 mg


Folsäure
Vokommen:
» Kartoffeln
» Blattgemüse
» Hefe
» Leber
» Milch
biol. Bedeutung:
» Beteiligung an der Übertragung con C1-Resten im Intermediär- und Nukleinsäure-Stoffwechsel
Mangelsymptome:
» Sprue
» Anämie
Tagesbedarf:
0,16 - 1,4 mg


Biotin
Vokommen:
» Hefe
» Leber
» Milch
» Eigelb
biol. Bedeutung:
» Bestandteil von Enzymen
Mangelsymptome:
» Veränderung der Haut
» Haarausfall
Tagesbedarf:
? mg


Pantothensäure
Vokommen:
» Eier
» Leber
» Hefe
» Fleisch
» Früchte
» Getreide
biol. Bedeutung:
» Bestandteil von Koenzym A
» Übertragung von Säureresten
Mangelsymptome:
sehr selten:
» Hauterscheinungen
» Haarausfall
» Durchfall
Tagesbedarf:
8 mg


Vitamin C (Ascorbinsäure)
Vokommen:
» Zitrusfrüchte
» Paprika
» Hagebutten
» grünes Gemüse
» Kartoffeln
biol. Bedeutung:
» Redoxsystem
» Beteiligung an der Übertragung con OH-Gruppen
» Wirkung auf den Bindegewebs-Stoffwechsel
Mangelsymptome:
» Skorbut
Tagesbedarf:
75 mg


© Ironsport.de - Impressum